Categoria: Gastronomia

Bela Gil discute o futuro da alimentação em podcast da ONU

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Bela Gil marca presença no podcast ONU News. Ativista, apresentadora, escritora e à frente do vegetariano Camélia Òdòdó, ela é a primeira convidada da 3ª temporada da atração para discutir alimentação saudável e seu futuro, além da valorização do trabalho doméstico invisível, temas centrais de seu último livro “Quem vai fazer essa comida?” (2023). Vai ao ar na próxima quarta-feira, 10/07, com apresentação de Felipe de Carvalho e Mayra Lopes e pode ser acompanhado pelo link: https://www.youtube.com/onunews .

“Se sabemos que a comida de panela pode prevenir muitas doenças, como podemos fornecer isso para todos? Quem vai fazer essa comida? Não pode cair novamente no colo das mulheres, especialmente as mais pobres, pretas e pardas”, enfatiza a chef durante a conversa.

Sobre o Podcast ONU NEWS:

Sediado em Nova Iorque, é o principal programa de entrevistas da ONU News, a agência oficial de notícias das Nações Unidas em português. Os convidados são tomadores de decisão e personalidades de alto nível que contribuem, direta ou indiretamente, para o avanço de causas globais defendidas pela ONU, como igualdade, paz, defesa do meio ambiente e proteção dos direitos humanos. António Guterres, Felipe Neto, Luciano Huck, Anielle Franco, Luiza Trajano, Natália Pasternak, Eduardo Kobra, são alguns dos nomes que já passaram pelos estúdios do podcast para trocar experiências e discutir sobre um mundo mais justo e equitativo.

Camélia Òdòdó prepara surpresa para o almoço do Dia das Mães

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O restaurante Camélia Òdòdó apresenta um cardápio vegetariano / vegano especial para celebrar o almoço do Dia das Mães. Com um menu a R$ 109,00 por pessoa, a casa oferece um cardápio composto por Mini Refazenda: Salada de PANCs, mix de folhas, castanha de baru, peixinho empanado, flores comestíveis, molho de mostarda dijon e melado, além de Capeletti de Carne de Jaca com Cebola Caramelizada – o combo também traz a opção de uma Taça de Vinho ou um Chá Gelado. E mais: ao final do almoço, todas as mamães serão presenteadas com um brinde especial!

Localizado no coração da Vila Madalena, o Camélia Òdòdó é um ótimo ambiente para estar entre amigos e família. Além de agradável e aconchegante, oferece opções veganas e vegetarianas para quem deseja uma experiência gastronômica que une sabor e alimentação saudável, com cardápio diverso, inclusive para crianças e espaço pet friendly.

 

Serviço:

Rua Girassol, 451 B – Vila Madalena – São Paulo – SP

Com manobrista no local

Aberto de segunda a domingo com atendimento por ordem de chegada

Reservas pelo WhatsApp: (11) 3815-0767

De segunda a quinta, entre 8h30 e 22h30

Sexta e sábado, entre 8h30h e 23hrs

Domingo, entre 8h30 e 22h30

Outras informações: https://www.cameliaododo.com.br/

Camélia Òdòdó destaca deliciosas sobremesas para celebrar a Páscoa

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Comandado pela chef Bela Gil, o Camélia Òdòdó celebra a Páscoa com sobremesas afetivas para os amantes do chocolate de qualidade. Além de encontrar refeições saudáveis e de um local aconchegante, quem for almoçar no restaurante no Domingo de Páscoa (31) vai poder conferir deliciosas alternativas de sobremesas para quem deseja ir além do Ovo de Páscoa.

 

Entre as opções para deixar a data ainda mais deliciosa, destaque para o Bolo de Chocolate, recheado com dupla camada de ganache de chocolate e coberto com creme de babaçu e cumaru (R$ 37,00). O Mousse de Chocolate com Baunilha também está entre os queridinhos da casa; o doce é super aerado, feito com aquafaba, chocolate 62% e toque de baunilha, coberto com crumble de cacau e matchá (R$ 35,00). E outra variedade de chocolate para adoçar o domingo é o Petit Gateau! Irresistível petit gateau de chocolate 62%, com sorvete de caramelo salgado e calda de chocolate (R$ 39,00).

 

Localizado no coração da Vila Madalena, o restaurante é uma ótima pedida para celebrar a data entre amigos ou família. Além de um ambiente agradável, a casa oferece opções veganas e vegetarianas para quem deseja uma experiência gastronômica que une sabor e alimentação saudável, com cardápio diverso, inclusive para crianças e espaço pet friendly.

 

Serviço:

Rua Girassol, 451 B – Vila Madalena – São Paulo – SP

Com manobrista no local

Aberto de segunda a domingo (retirada e no IFOOD) Atendimento por ordem de chegada

Reservas pelo WhatsApp 3815-0767

De segunda a quinta 9h as 22h30h (último pedido: 22h30h)

Sexta e sábado de 9h às 22h30 (último pedido: 23h)

Domingo (22h30)

Outras informações: https://www.cameliaododo.com.br/

Brownie do Luiz traz nova receita de Ovos de Páscoa sabor Chocolate ao leite com crocante de cookies

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A Páscoa é a época favorita dos chocólatras de plantão. E neste ano o Brownie do Luiz aposta numa novidade para deixar a data ainda mais especial: o Ovo de Chocolate ao leite com Crocante sabor Cookies. A novidade, no entanto, está no crocante, que foi atualizado com uma nova receita da farofa de cookies, que garante uma explosão de crocância a cada mordida.

 

Segundo Luiz Quinderé, fundador do Brownie do Luiz, a receita dos ovos de páscoa é a combinação ideal entre dois produtos da marca. “Esse Ovo da Páscoa é o match perfeito entre o nosso chocolate ao leite e os cookies que fabricamos e vendemos na lata. É o encontro do sabor do chocolate ao leite com a crocância da farofa de cookie que torna esse lançamento tão saboroso e especial”, afirma Quinderé.

 

Os Ovos de Chocolate ao leite com Crocante sabor Cookie do Brownie do Luiz (200g, R$ 49,90 cada) estão disponíveis para compra nas lojas físicas e nos aplicativos de entrega em São Paulo (SP), Rio de Janeiro (RJ), Tubarão, Blumenau, Florianópolis e Itapema (SC) e Vila Velha (ES).

 

Páscoa Brownie do Luiz 2024

Ovos de Chocolate ao leite com Crocante (200g) R$ 49,90

Informações: https://browniedoluiz.com.br/

Bela Gil levou o tema de seu livro “Quem Vai Fazer essa Comida?” para a Casa Clã

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Em seu livro “Quem vai fazer essa comida? Mulheres, trabalho doméstico e alimentação saudável” (Elefante), Bela Gil questiona a invisibilidade e a desvalorização do trabalho doméstico, majoritariamente realizado por mulheres. E pautada em sua obra, a autora, apresentadora de TV e também chef do Camélia Òdòdó, participará de importante discussão na Casa Clã 2024, evento promovido pela revista Claudia e que abordará importantes discussões sobre o universo feminino.

 

O debate, também com a colunista de finanças da Claudia, Paola Carvalho discutirá o trabalho invisível das mulheres e acontecerá na próxima sexta, 8 de março – Dia Internacional da Mulher – às 16h30, no Casarão Higienópolis, (ao lado do Shopping Pátio Higienópolis).

 

“Cozinhar não é hobby, é trabalho”, afirma a autora, que critica a romantização da atividade e a sobrecarga que ela impõe às mulheres. Segundo Bela, essa carga de trabalho impacta diretamente na saúde física e mental das mulheres, limitando suas oportunidades de estudo, trabalho e lazer.

 

O livro propõe uma reflexão sobre a importância de reconhecer e valorizar o trabalho doméstico, tanto em termos práticos, como na divisão igualitária das tarefas, através de políticas públicas e mudanças na cultura social. Bela Gil defende a necessidade de “desnaturalizar” o trabalho doméstico e reconhecê-lo como uma atividade essencial para a sociedade. “É preciso que a gente comece a pensar em quem vai fazer essa comida”, afirma a autora, “e como podemos garantir que todas as pessoas tenham acesso a uma alimentação saudável, sem que isso implique em sobrecarga para as mulheres”, finaliza.

Para este Natal, Brownie do Luiz aposta em Chocotone

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A temporada de Natal chegou repleta de surpresas deliciosas no universo do Brownie do Luiz. Após o lançamento do Veneno da Lata sabor Rabanada, a marca carioca anuncia sua mais nova criação festiva: o Chocotone (panetone com gotas de chocolate), disponível em dois formatos de 500g cada, e a nova receita de alfajor. Luiz Quinderé, fundador da marca, comenta que todo ano pensa – junto dos sócios – em formatos e receitas novas para as festas. “No meio desse ano lançamos nossa primeira barra de chocolate própria. Por isso faz sentido trazer essa receita de panetone com gotas de chocolate. E nosso plano é seguir criando brownies, panetones, chocotones, doces e apostando nas combinações com chocolate”, disse o empresário.

 

Os consumidores poderão adquirir o Chocotone do Browie do Luiz para presentear, seja na lata prateada com um rótulo especial, disponível por R$ 60, ou através do saquinho de celofane decorado, por R$ 40. Já o alfajor está à venda em embalagem unitária de 70g (R$ 9).

 

Chocotone (500g)

Lata prateada com rótulo especial R$ 60

Celofane decorado R$ 40

Informações e venda: https://browniedoluiz.com.br/

 

Sobre o Brownie do Luiz

Em 2005, Luiz Quinderé (aos 15 anos) começou a fazer brownies para vender na escola, com a ajuda de Vânia, na época empregada da família e hoje sócia da marca. Juntos, faziam de 24 a 48 unidades que eram vendidas rapidamente. Após 16 anos, o Brownie do Luiz é uma empresa consolidada, com cinco sócios (incluindo Luiz e Vânia), que possui um portfólio de produtos diversos a partir da receita original. De embalagens personalizadas por artistas parceiros, passando por collabs com empresas sinérgicas, produtos sazonais como Ovos de Páscoa, até os recém-chegados Brownie Zero Açúcar e Cookie de Brownie.